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著書『台所漢方』は1990年に出版されすでに10年以上の年月が経過しておりますが、昨今は健康ブーム・メディア雑誌と毎日その情報には事欠かない状況です。そんな中で『台所漢方』は教科書的な役割を果たしております。『台所漢方』の内容は身近な材料をとりあげその材料を東洋的・西洋的な両面から調べ上げ、それら食材の性質・特徴・効能・効果・利用法をかかげており、末巻にはひと目で分かる効能一覧表やどの食品がどんな疾患に用いられるかを案内している為、医療に携さわる専門家からも大変重宝がられております。
例えば、のどが痛い症状の場合は、ダイコン・ゴボウ・クワイ・ミョウガ・カキ・ナシ・アンズが症状を良くする。また、アトピー性皮膚炎の症状がある場合には、砂糖を食べると悪化するなど勿論＝症状を治す、改善するのに最適な食品にはハト麦が良いということが明確に分かるようになっております。また、それぞれの素材を使った薬善料理も紹介しております。素材は、野菜・魚・肉・雑穀・海草・果物・調味料等で薬250種類にもおよびます。ご家庭でも使い易い教科書的な役割を果たす本です。栄養士や薬剤師の方々はもとより主婦の方々にも愛読者が多く大変重宝がられ、90万部のロングセラーとなっております。家庭医でもある一家の主婦が、家族の体質に合ったそれぞれの食事を考えていただける『手引書』になると確信しております。
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台所漢方のサイト（漢方薬・薬膳料理・栄養バランス・マクロビオティック・体に対するケアの必要性について、研究している漢方専門薬局）で、さらに詳しい内容（各種効能効果等の見本）がご確認頂けます。
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